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Der hauseigene BiobauernhofFrische Naturprodukte aus eigener LandwirtschaftDas engagierte Küchenteam setzt auf gesunde Ernährung und auf erstklassige, frische Naturprodukte, die in nächster Umgebung gedeihen - teilweise vom eigenen Biobauernhof und der eigenen Jagd. Rind- und Kalbfleisch sowie diverse Schinken- und Wurstsorten kommen zu 100 Prozent aus unserer hoteleigenen, kontrollierten Bio-Landwirtschaft. In unseren Menükarten und Buffets wird auf Produkte aus der eigenen Landwirtschaft speziell hingewiesen. |
Wichtig ist uns:
- In Partnerschaft mit regionalen Bio-Bauern und heimischen Verarbeitungsbetrieben auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen
- Natürliche, schadstofffreie Produkte anzubieten
- Liebevoll mit Tier und Umwelt umzugehen
- Höchste lebensmitteltechnische Anforderungen zu erfüllen
- Bester Geschmack und Genuss
Unser Bio-Landwirtschaftsbetrieb ist seit 1991 Mitglied bei BIO Ennstal, Mitgliedsnummer 108 BIO Ennstal. Unser Betrieb wird durch Austria BIO Garantie ständig kontrolliert und zertifiziert.
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